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Gratin de pommes de terre au parmesan et aux épinards
Side

Gratin de pommes de terre au parmesan et aux épinards

1 h 20 minServes 4Nutri-Score D€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (grosses, épluchées et coupées en fines lamelles (à la mandoline))Produce6 pieces
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices5 g
  • ail en poudreSpices5 g
  • curcuma en poudreSpices3 g
  • parmesan (râpé)Dairy80 g
  • épinards frais (frais)Produce120 g

per serving

Nutrition

416kcal

Carbs
54 g
Proteins
14 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Grater
  • Oven

step by step

Method

  1. Émincer les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre.
    • Les couper en fines lamelles, idéalement à la mandoline.
    Step 1

  2. Assaisonner les pommes de terre

    • Mettre les lamelles dans un bol avec le sel, l'huile d'olive, l'ail en poudre et le curcuma.
    • Mélanger soigneusement pour bien enrober les pommes de terre.
    Step 2

  3. Monter le gratin

    • Tapisser un plat allant au four de papier cuisson et y répartir une première couche de pommes de terre.
    • Râper du parmesan par-dessus, ajouter les épinards frais, puis une nouvelle couche de pommes de terre et encore du parmesan.
    • Refermer le papier sulfurisé sur le gratin et poser un autre plat dessus pour faire poids.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner le gratin à 180 °C.
    Step 4

  5. Gratiner

    • Retirer le gratin du plat et le déposer sur la grille, puis poursuivre la cuisson à 200 °C.
    Step 5
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