Side
Green Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
20 minServes 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGreen Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
what you need
Ingredients
Gurke (gewaschen)Produce1 piece
Weißkohl (fein gehobelt)Produce0.5 pieces
Schnittlauch (fein geschnitten)Produce0.5 pieces
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Produce20 g
Petersilie (frisch, gehackt)Produce20 g
Spinat (frisch)Produce50 g
Avocado (reif, halbiert und entsteint)Produce1 piece
Pinienkerne (geröstet)Nuts & seeds30 g- Walnüsse (gehackt)Nuts & seeds30 g
Parmesankäse (gerieben)Dairy40 g
Schalotte (geschält, grob geschnitten)Produce1 piece
Zitrone (Saft und Abrieb)Produce1 piece
Olivenöl (kaltgepresst)Pantry120 ml
HonigPantry15 ml
SalzSpices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g- Chili (fein gehackt)Spices1 piece
per serving
Nutrition
408kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Mandoline
step by step
Method
- Step 1
Salatbasis vorbereiten
- Den Weißkohl fein hobeln.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch fein schneiden und alles in eine Schüssel geben.
- Step 2
Dressing-Zutaten bereitstellen
- Basilikum, Petersilie, Spinat, Avocado, Pinienkerne, Walnüsse, Parmesan und Schalotte bereitlegen.
- Zitrone auspressen und Chili fein hacken.
- Step 3
Dressing mixen
- Alle Dressing-Zutaten mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixer geben.
- Zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Step 4
Salat anrichten
- Das Dressing über die Salatbasis geben und gut vermischen.
- Nach Belieben mit Crackern servieren.