Skip to content
Menu
Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
Main

Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)

30 minServes 2Nutri-Score C€
from @danadanouchka4 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Produce2 pieces
  • Tomaten (klein geschnitten)Produce4 pieces
  • Olivenöl (großzügig)Pantry60 ml
  • Tomatenmark (ca. ein halber Esslöffel)Pantry15 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices3 g
  • Koriander (gemahlen)Spices3 g
  • Paprikapulver (edelsüß)Spices3 g
  • Kurkuma (gemahlen)Spices2 g
  • SalzSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • WasserOther100 ml
  • EierDairy3 pieces
  • Schmelzkäse (in Stücken oder Scheiben)Dairy100 g

per serving

Nutrition

460kcal

Carbs
23 g
Proteins
16 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop
  • Spatula

step by step

Method

  1. Zwiebeln und Tomaten vorbereiten

    • Zwiebeln fein würfeln.
    • Tomaten klein schneiden.
    Step 1

  2. Zwiebeln goldbraun anbraten

    • Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
    Step 2

  3. Tomaten und Tomatenmark zugeben

    • Tomaten zu den Zwiebeln geben.
    • Tomatenmark einrühren und alles vermischen.
    Step 3

  4. Würzen und köcheln lassen

    • Gewürze einrühren.
    • Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
    • Wasser zugeben und gut verrühren, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
    Step 4

  5. Eier und Schmelzkäse dazugeben

    • Eier in die Sauce schlagen.
    • Schmelzkäse obendrauf verteilen.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
    Step 5

  6. Anrichten und servieren

    • Nach Wunsch dekorieren.
    • Kurz abkühlen lassen und heiß genießen.
    Step 6
Get Mezze