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Hachis parmentier à la purée fouettée
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Hachis parmentier à la purée fouettée

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce5 pieces
  • laitDairy200 ml
  • beurreDairy50 g
  • selSpices5 g
  • noix de muscade (moulue)Spices5 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carotte (coupée en petits dés)Produce1 piece
  • viande hachéeMeat300 g
  • ail (pressée)Produce1 piece
  • curcumaSpices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • sauce tomate (en boîte)Pantry400 g
  • concentré de tomatePantry15 g
  • fromage râpéDairy100 g

per serving

Nutrition

383kcal

Carbs
32 g
Proteins
19 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Hand mixer
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
    • Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Préparer la purée

    • Égoutter les pommes de terre et les écraser.
    • Ajouter le lait, le beurre, le sel et la noix de muscade.
    • Fouetter au fouet électrique jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Step 2

  3. Faire mijoter la viande

    • Faire revenir l'oignon et la carotte dans la poêle.
    • Ajouter la viande hachée et l'ail, puis les épices.
    • Verser la sauce tomate et le concentré de tomate, puis laisser mijoter à feu doux.
    Step 3

  4. Monter le plat

    • Étaler la viande au fond du plat.
    • Répartir la purée sur le dessus.
    • Râper le fromage sur la purée.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
    Step 5
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