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Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
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Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @bosniancook5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Meat500 g
  • Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)Produce4 pieces
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce150 g
  • MilchDairy250 ml
  • ButterDairy15 g
  • MehlPantry10 g
  • Sauce HollandaiseFresh250 g
  • Schmelzkäse (optional)Dairy100 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Stücken)Dairy200 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Paprika edelsüßSpices6 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • Kräuter der ProvenceSpices3 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

461kcal

Carbs
24 g
Proteins
33 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Hähnchen würzen und anbraten

    • Hähnchenbrust klein schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    • Im heißen Öl in der Pfanne anbraten.
    Step 1

  2. Zwiebel und Gemüse anbraten

    • Zwiebelwürfel zum Fleisch geben und mitbraten.
    • Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen und weiter anbraten.
    Step 2

  3. Backofen vorheizen

    • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 3

  4. Sauce zubereiten

    • Butter im Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch hinzugeben und glatt rühren.
    • Sauce Hollandaise und optional Schmelzkäse einrühren.
    • Mit Paprika edelsüß, Knoblauchpulver, Kräutern der Provence und Salz abschmecken.
    Step 4

  5. Auflauf schichten

    • Gemüse und Fleisch in die Auflaufform geben.
    • Sauce darüber verteilen.
    • Mit Mozzarella bestreuen.
    Step 5

  6. Backen

    • Auflauf bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.
    Step 6
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