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Punjene Paprike – gefüllte Paprika
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Punjene Paprike – gefüllte Paprika

2 h 10 minServes 6Nutri-Score B€€
from @bosniancook8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • HackfleischMeat500 g
  • Rundkornreis (roh)Grains275 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Produce2 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
  • Karotten (gerieben oder fein gewürfelt)Produce2 pieces
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 TL für die Soße)Pantry2 pieces
  • VegetaSpices10 g
  • Paprika edelsüßSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices3 g
  • SalzSpices5 g
  • ÖlPantry45 ml
  • gelbe Spitzpaprika (Strunk und Kerngehäuse entfernt, unten leicht eingeschnitten)Produce8 pieces
  • passierte TomatenPantry500 ml
  • heißes Wasser (zum Auffüllen)Other400 ml

per serving

Nutrition

391kcal

Carbs
39 g
Proteins
19 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Füllung vorbereiten

    • Hackfleisch, Rundkornreis, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Tomatenmark, Vegeta, Paprika edelsüß, Pfeffer und Öl hinzufügen.
    • Alles gründlich durchmischen.
    Step 1

  2. Paprika vorbereiten

    • Bei den Paprika den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
    • Die Paprika unten mit dem Messer leicht einschneiden.
    Step 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika mit der Fleisch-Reis-Masse füllen.
    • Die Masse locker einfüllen, nicht zu fest andrücken.
    Step 3

  4. Soße anrühren

    • Passierte Tomaten in die Auflaufform geben.
    • Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Öl einrühren.
    • Heißes Wasser hinzufügen.
    Step 4

  5. Backen

    • Die gefüllten Paprika in die Soße setzen und mit Wasser auffüllen, bis sie etwa zur Hälfte bedeckt sind.
    • Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun backen.
    Step 5
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