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Hareng pommes à l'huile
Starter

Hareng pommes à l'huile

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Pommes de terre (précuites et tièdes)Produce500 g
  • Hareng fumé sous vide (coupé en petits morceaux)Fish200 g
  • Oignon (émincé en fines lamelles à la mandoline)Produce1 piece
  • Carottes (émincées en fines lamelles à la mandoline)Produce2 pieces
  • Huile neutrePantry50 ml
  • Huile d'olivePantry50 ml
  • Persil (ciselé)Produce10 g
  • Pain (en tranches, pour saucer)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

1,025kcal

Carbs
83 g
Proteins
29 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Pastry brush
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Précuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante
    • Égoutter et laisser tiédir
    Step 1

  2. Préparer l'assiette de pommes de terre

    • Couper les pommes de terre tièdes en rondelles
    • Répartir les rondelles dans une assiette
    Step 2

  3. Émincer les légumes

    • Tailler l'oignon en fines lamelles à la mandoline
    • Faire de même avec les carottes pour obtenir de fines lamelles
    Step 3

  4. Couper le hareng

    • Détailler le hareng en petits morceaux
    Step 4

  5. Monter l'assiette

    • Répartir les lamelles d'oignon un peu partout sur les pommes de terre
    • Ajouter les carottes par-dessus
    • Disposer les morceaux de hareng
    Step 5

  6. Badigeonner d'huile

    • Mélanger l'huile neutre et l'huile d'olive
    • Badigeonner l'assiette au pinceau
    Step 6

  7. Parsemer et servir

    • Ajouter un peu de persil
    • Servir avec du pain pour saucer l'huile
    Step 7
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