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Houmous à la pistache et au basilic
Sauce

Houmous à la pistache et au basilic

15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry250 g
  • pistaches (décortiquées, quelques-unes concassées pour le dressage)Nuts & seeds100 g
  • basilic frais (une botte, feuilles seulement)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry60 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce30 ml
  • ail noir (gousses (ou ail classique))Produce3 pieces
  • tahin (crème de sésame)Pantry60 g
  • glaçonsOther3 pieces

per serving

Nutrition

480kcal

Carbs
27 g
Proteins
13 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender

step by step

Method

  1. Égoutter les pois chiches

    • Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le blender.
    Step 1

  2. Mixer les pistaches, le basilic et les aromates

    • Ajouter les pistaches, les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail noir dans le blender.
    Step 2

  3. Ajouter le tahin et les glaçons

    • Incorporer le tahin, puis les glaçons pour obtenir une texture bien lisse.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser l'houmous dans une assiette et parsemer de pistaches concassées.
    • Déguster avec un bon morceau de pain.
    Step 4
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