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Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre
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Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre

1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€€
from @chez.zakia7744 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat400 g
  • pois chiches (trempés la veille)Pantry150 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate (râpée ou coupée en dés)Produce2 pieces
  • céleri branche (coupé en tronçons)Produce2 pieces
  • persil (haché)Produce30 g
  • curcuma (en poudre)Spices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • selSpices8 g
  • huilePantry30 ml
  • vermicelleGrains40 g
  • rizGrains40 g
  • eauBeverages1.5 litres

per serving

Nutrition

233kcal

Carbs
22 g
Proteins
16 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Blender
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre, émincer l'oignon, couper la tomate et le céleri.
    • Hacher le persil et égoutter les pois chiches trempés.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile dans le faitout.
    • Ajouter la viande et les pois chiches, puis l'oignon et la tomate.
    • Ajouter le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter l'eau et le céleri, puis porter à ébullition.
    • Ajouter une partie des pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce que la mousse blanche disparaisse.
    Step 3

  4. Mixer et lier la soupe

    • Mixer les pommes de terre cuites avec le persil et le céleri.
    • Remettre le mélange mixé dans le faitout à la place de la farine et mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter les féculents

    • Ajouter le vermicelle et le riz.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Step 5

  6. Servir

    • Verser la soupe bien chaude dans des bols et servir.
    Step 6
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