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Japchae végétarien
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Japchae végétarien

55 minServes 2Nutri-Score B€€
from @yiyipangpang1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • vermicelles de patate douceGrains70 g
  • champignons noirs séchés (entiers ou émincés, réhydratés)Produce10 g
  • carottes (émincées)Produce150 g
  • radis mariné (coupé en morceaux)Produce60 g
  • huile végétalePantry15 ml
  • sauce de sojaPantry45 ml
  • vinaigre de citronPantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • sucrePantry15 g
  • poudre de piment coréen (facultatif)Spices8 g

per serving

Nutrition

236kcal

Carbs
39 g
Proteins
2 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Colander

step by step

Method

  1. Réhydrater les vermicelles et les champignons

    • Faire tremper les vermicelles de patate douce dans l'eau
    • Faire tremper les champignons noirs séchés dans l'eau à part
    Step 1

  2. Sauter les carottes

    • Faire sauter les carottes émincées avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent molles
    Step 2

  3. Couper le radis mariné

    • Couper le radis mariné en morceaux
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce de soja, le vinaigre de citron, l'huile de sésame et le sucre
    • Ajouter la poudre de piment coréen pour une version épicée
    Step 4

  5. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de patate douce dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se cassent facilement avec les baguettes
    • Passer sous l'eau froide et égoutter
    Step 5

  6. Assembler et servir

    • Disposer les légumes sur les côtés du bol et placer les vermicelles au centre
    • Verser la sauce et mélanger tous les ingrédients
    Step 6
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