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Bento asiatique maison (3 boîtes)
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Bento asiatique maison (3 boîtes)

1 h 15 minServes 3Nutri-Score B€€
from @yiyipangpang7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • riz japonais (cuit)Grains300 g
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • tofu frit (poches) (ouvert en poche)Fresh4 pieces
  • courgette (coupée en tronçons et farcie)Produce1 piece
  • carotte (coupée en tranches et cuite)Produce2 pieces
  • œuf (battu pour l'omelette, un cuit dur)Dairy3 pieces
  • algues (nori) (émiettées)Pantry5 g
  • porc haché (cuit)Meat100 g
  • salade (feuilles)Produce4 pieces
  • poivron (mariné)Produce1 piece
  • crevettes (cuites)Fish150 g
  • sauce aigre-doucePantry40 ml
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • cuisse de canard (marinée puis cuite)Meat1 piece
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • oignon frais (émincé)Produce1 piece
  • sauce piquantePantry20 ml
  • radis blanc (coupé en tranches et cuit)Produce150 g
  • mangue (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • huile de sésamePantry15 ml
  • champignons (émincés)Produce100 g
  • gingembre (en morceaux)Produce15 g
  • soupe de canardOther300 ml

per serving

Nutrition

795kcal

Carbs
100 g
Proteins
35 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • boîte bento ×3
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le riz vinaigré

    • Cuire le riz japonais puis l'assaisonner avec le vinaigre de riz.
    • Réserver pour les boules de riz et les mini sandwichs.
    Step 1

  2. Garnir les poches de tofu frit

    • Ouvrir les poches de tofu frit.
    • Les farcir de riz vinaigré et de tranches de carotte cuite.
    Step 2

  3. Cuire la courgette farcie

    • Farcir les tronçons de courgette avec la carotte cuite.
    • Cuire à la vapeur ou à la poêle jusqu'à tendreté.
    Step 3

  4. Préparer l'omelette aux algues et au porc

    • Battre les œufs avec les algues émiettées.
    • Cuire l'omelette à la poêle avec le porc haché, puis la découper en bandes.
    Step 4

  5. Assembler la première boîte

    • Disposer les feuilles de salade pour séparer les préparations.
    • Ajouter les poivrons marinés, les crevettes mélangées à la sauce aigre-douce et la salade de tomates cerises.
    Step 5

  6. Façonner les boules de riz

    • Remplir le moule à boules de riz avec le riz vinaigré.
    • Insérer des tranches de carotte cuite au centre.
    Step 6

  7. Cuire la cuisse de canard marinée

    • Saisir la cuisse de canard marinée à la poêle jusqu'à cuisson complète.
    • Laisser tiédir puis découper en morceaux.
    Step 7

  8. Préparer la salade de crevettes

    • Mélanger les crevettes avec les tomates cerises et l'oignon frais émincé.
    • Assaisonner pour un goût frais.
    Step 8

  9. Assaisonner les courgettes

    • Mélanger les courgettes cuites avec le vinaigre de riz et la sauce piquante.
    Step 9

  10. Assembler la deuxième boîte

    • Placer les boules de riz, la cuisse de canard, l'œuf dur assaisonné de sel et poivre.
    • Ajouter la salade de crevettes et les courgettes assaisonnées.
    Step 10

  11. Préparer la soupe de canard au radis blanc

    • Chauffer la soupe de canard avec les tranches de radis blanc cuit.
    • Ajouter les morceaux de canard cuit, la mangue, le sel et l'huile de sésame.
    Step 11

  12. Ajouter les champignons et le gingembre

    • Ajouter les champignons et les morceaux de gingembre confit.
    • Laisser mijoter quelques minutes puis dresser dans la troisième boîte.
    Step 12
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