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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @tagesrezept200 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (mittelgroß, geschält, in Scheiben geschnitten)Produce5 pieces
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce1 piece
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Olivenöl (zum Anbraten)Pantry20 ml
  • Butter (Stück)Dairy20 g
  • MilchDairy550 ml
  • SahneDairy200 ml
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • Käse (gerieben)Dairy200 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g

per serving

Nutrition

486kcal

Carbs
44 g
Proteins
19 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Stovetop
  • Oven

step by step

Method

  1. Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
    • Brokkoli in Röschen teilen.
    • Beides in Salzwasser kurz garen und abtropfen lassen.
    Step 1

  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
    Step 2

  3. Sahnesauce zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Milch und Sahne angießen und erhitzen.
    • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Step 3

  4. Auflauf schichten

    • Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebelmischung in eine Auflaufform geben.
    • Sahnesauce darüber gießen.
    • Mit geriebenem Käse bestreuen.
    Step 4

  5. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
    • Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
    Step 5
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