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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
1 h 5 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 5 min
1 h 5 minKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Produce7 pieces
SahneDairy250 ml
MilchDairy100 ml
Crème fraîcheDairy200 g
Salz (1 TL für die Sauce, etwas für das Kochwasser und das Hackfleisch)Spices1 piece
Pfeffer (etwas, für Sauce und Hackfleisch)Spices1 piece
Gemüsebrühe (1 TL Pulver)Pantry1 piece- Paprikapulver (1 TL für die Sauce, etwas für das Hackfleisch)Spices1 piece
HackfleischMeat500 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
Tomatenmark (1 EL)Pantry15 ml- Passierte Tomaten (5 EL)Pantry75 ml
- Vegeta (etwas)Spices1 piece
Oregano (etwas)Spices1 piece- Geriebener Käse (gerieben)Dairy150 g
- Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
699kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Frying pan
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln kochen
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In Salzwasser für 15 Minuten kochen.
- Step 2
Sahnesauce zubereiten
- Sahne, Crème fraîche, Milch und Gewürze in einem Topf verrühren.
- Kurz aufkochen lassen.
- Step 3
Hackfleisch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weiter anbraten.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
- Step 4
Auflauf schichten
- Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen.
- Hackfleisch darauf verteilen und die Schichten wiederholen.
- Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bedecken.
- Step 5
Backen
- Den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Backofen schieben.
- Für ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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