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Teigtaschen mit Hähnchen
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Teigtaschen mit Hähnchen

2 hServes 12Nutri-Score C€€
from @yourfoodsister46 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • MehlGrains900 g
  • Milch (lauwarm)Dairy200 ml
  • frische Hefe (1 Päckchen)Pantry42 g
  • EiweißDairy2 pieces
  • SalzSpices15 g
  • ZuckerPantry30 g
  • ÖlPantry200 ml
  • Wasser (lauwarm)Beverages200 ml
  • Eigelb (zum Bestreichen)Dairy2 pieces
  • Milch (zum Bestreichen)Dairy30 ml
  • Hähnchenbrust (gekocht und klein gerupft)Meat500 g
  • rote Paprika (gewürfelt)Produce2 pieces
  • orange Paprika (gewürfelt)Produce1 piece
  • gelbe Paprika (halbe, gewürfelt)Produce1 piece
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • getrocknete PetersilieSpices5 g
  • PaprikapulverSpices5 g
  • Salz (für die Füllung)Spices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • IngwerpulverSpices2 g
  • KreuzkümmelSpices2 g
  • SrirachaPantry15 ml
  • ChiliflockenSpices2 g
  • CurrySpices5 g
  • KurkumaSpices5 g
  • GemüsebrühePantry100 ml

per serving

Nutrition

475kcal

Carbs
60 g
Proteins
14 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking tray
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Hefeteig ansetzen

    • Lauwarme Milch, Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren.
    • Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
    Step 1

  2. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
    Step 2

  3. Hähnchen garen

    • Die Hähnchenbrust in Wasser mit etwas Gemüsebrühe vollständig durchkochen.
    • Das Fleisch anschließend klein rupfen.
    Step 3

  4. Füllung braten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebeln anschwitzen.
    • Die Paprika hinzufügen und anbraten.
    • Hähnchenfleisch, Gemüsebrühe, Gewürze und Petersilie dazugeben und weiterbraten.
    Step 4

  5. Teigtaschen formen

    • Den Teig in Portionen teilen und zu Kügelchen formen.
    • Die Kügelchen flach drücken, etwas Füllung darauflegen und verschließen.
    Step 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Teigtaschen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Step 6
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