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Kebab au four au poulet mariné
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Kebab au four au poulet mariné

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @maison.lamotte13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupés en deux dans l'épaisseur)Meat1 kg
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • ail semouleSpices10 g
  • curcumaSpices10 g
  • paprikaSpices8 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • herbes séchéesSpices3 g
  • moutardePantry15 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • pain kebabBakery4 pieces
  • tomate (en rondelles)Produce2 pieces
  • salade (émincée)Produce100 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • vinaigrette maisonPantry60 ml
  • harissaPantry20 g

per serving

Nutrition

604kcal

Carbs
48 g
Proteins
61 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Presser le citron dans un saladier.
    • Ajouter l'ail semoule, le curcuma, le paprika, le gingembre, les herbes séchées, la moutarde et l'huile d'olive.
    • Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Ajouter les blancs de poulet coupés en deux dans la marinade.
    • Mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien imbibé.
    Step 2

  3. Monter le kebab

    • Superposer les morceaux de poulet dans le plat à four, comme sur une broche à kebab.
    • Verser le reste de marinade sur le poulet.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner le plat à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le jus ait imbibé la viande.
    Step 4

  5. Dresser le kebab

    • Récupérer le jus de cuisson et retirer le poulet du plat.
    • Garnir les pains de tomate, salade et oignon.
    • Ajouter le poulet, un peu de vinaigrette maison et une touche d'harissa.
    Step 5
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