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Keftas de poisson en tacos, bulgur à la tomate et sauce à la menthe
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Keftas de poisson en tacos, bulgur à la tomate et sauce à la menthe

35 minServes 4Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_604 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cabillaud frais (sans peau, sans arêtes, émietté)Fish600 g
  • bulgur (cru)Grains250 g
  • tomate (coupée en petits dés)Produce4 pieces
  • tortillas de maïsBakery8 pieces
  • menthe fraîche (feuilles ciselées)Produce20 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices6 g

per serving

Nutrition

667kcal

Carbs
92 g
Proteins
41 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les keftas de poisson

    • Émietter le cabillaud frais dans le saladier
    • Saler, ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger
    • Façonner des petites boulettes avec les mains
    Step 1

  2. Cuire les keftas

    • Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive
    • Faire dorer les boulettes de poisson sur toutes les faces
    Step 2

  3. Cuire le bulgur à la tomate

    • Faire chauffer de l'eau salée dans la casserole
    • Cuire le bulgur puis l'égrener à la fourchette
    • Ajouter les dés de tomate et mélanger
    Step 3

  4. Préparer la sauce à la menthe

    • Ciseler les feuilles de menthe
    • Mélanger avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel
    Step 4

  5. Dresser les tacos

    • Réchauffer rapidement les tortillas
    • Garnir de bulgur à la tomate et de keftas de poisson
    • Napper de sauce à la menthe et servir
    Step 5
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