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Kesra kabyle au Thermomix (galette de semoule)
Bakery

Kesra kabyle au Thermomix (galette de semoule)

1 hServes 4Nutri-Score C€
from @perledeslys53 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • semoule moyenne (peut être mélangée moitié semoule fine, moitié semoule moyenne)Grains500 g
  • huile d'olivePantry40 g
  • huile de tournesol (huile sans goût)Pantry40 g
  • selSpices10 g
  • levure boulangère sèche (diluée dans l'eau tiède)Pantry2 g
  • sucrePantry2 g
  • eau (à température ambiante)Beverages200 ml

per serving

Nutrition

626kcal

Carbs
95 g
Proteins
14 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la levure

    • Diluer la levure boulangère sèche et le sucre dans l'eau à température ambiante.
    Step 1

  2. Réunir les ingrédients dans le bol

    • Verser la semoule moyenne dans le bol du Thermomix.
    • Ajouter l'huile d'olive, l'huile de tournesol et le sel.
    • Verser le mélange eau-levure-sucre.
    Step 2

  3. Pétrir la pâte

    • Lancer le mode pétrin et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Former la galette

    • Façonner une petite galette avec la pâte.
    Step 4

  5. Cuire la kesra

    • Cuire la galette à feu moyen dans une poêle, en la retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
    Step 5
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