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Kisir mit Quinoa (antientzündlich)
30 minServes 4Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minKisir mit Quinoa (antientzündlich)
recipe by
Carlas clean kitchen
@carlascleankitchen
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what you need
Ingredients
Quinoa (gewaschen und abgetropft)Grains200 g
rote Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehe (gehackt)Produce1 piece
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices5 ml
Korianderpulver (gemahlen)Spices5 ml- Paprikapulver (gemahlen)Spices5 ml
Chilipulver (gemahlen)Spices5 ml
TomatenmarkPantry30 g
Gemüsebrühe (heiß)Pantry200 ml
SalzSpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
Tomaten (gewürfelt)Produce2 pieces
glatte Petersilie (gehackt)Produce30 g- frische Minze (gehackt)Produce15 g
- Spitzpaprika (gewürfelt)Produce1 piece
- Zitronensaft (von einer großen Bio-Zitrone)Produce50 ml
Olivenöl (extra nativ)Pantry60 ml
HonigPantry15 ml
per serving
Nutrition
328kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Quinoa garen
- Die Quinoa waschen und abtropfen lassen.
- Die Quinoa in der heißen Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 2
Zwiebel und Knoblauch andünsten
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die rote Zwiebel und den Knoblauch darin kurz andünsten.
- Das Tomatenmark und die Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
- Step 3
Dressing anrühren
- Den Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Honig verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4
Salat zusammenstellen
- Die abgekühlte Quinoa mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel vermengen.
- Die gewürfelten Tomaten und die Spitzpaprika unterheben.
- Die Petersilie und die Minze unterheben und das Dressing untermischen.
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