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Kısır Salat
30 minServes 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minKısır Salat
what you need
Ingredients
feiner BulgurGrains200 g
heißes Wasser (heiß)Beverages240 ml
SalzSpices5 g
TomatenmarkPantry15 g
PaprikamarkPantry15 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Produce1 piece- GranatapfelsirupPantry20 ml
OlivenölPantry30 ml
ChiliSpices3 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices2 g
PfefferSpices2 g
Petersilie (frisch, gehackt)Produce15 g
Zitrone (Saft davon)Produce1 piece
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Produce2 pieces
Tomaten (fein gewürfelt)Produce2 pieces
Essiggurken (klein, fein geschnitten)Produce4 pieces- Romanasalat (als Blätter zum Servieren)Produce1 piece
per serving
Nutrition
268kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Bulgur quellen lassen
- Feinen Bulgur in eine Schüssel geben.
- Salz direkt dazugeben.
- Mit heißem Wasser auffüllen.
- Abdecken und 10–15 Minuten quellen lassen.
- Step 2
Marksorten einrühren
- Paprikamark und Tomatenmark zum Bulgur geben.
- Gut vermengen und zur Seite stellen, damit die Masse abkühlen kann.
- Step 3
Gemüse und Kräuter schneiden
- Frische Petersilie fein hacken.
- Tomaten und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Essiggurken fein würfeln.
- Step 4
Salat vermengen
- Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Essiggurken zum Bulgur geben.
- Zwiebel, Olivenöl, Granatapfelsirup, Chili, Kreuzkümmel, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben.
- Alles gut durchmischen.
- Step 5
Anrichten und servieren
- Den Kısır in Romanasalatblätter füllen.
- Zum Schluss noch etwas Granatapfelsirup darübergeben.