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Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße
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Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße

40 minServes 3Nutri-Score C€
from @einfacherezepte.13_0538 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Produce4 pieces
  • Kurkuma (gemahlen)Spices1 g
  • PaprikapulverSpices2 g
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • MaisstärkePantry120 g
  • MayonnaisePantry80 g
  • KetchupPantry60 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Produce10 g
  • Öl (zum Frittieren)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
48 g
Proteins
4 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • In kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
    • Gründlich trocken tupfen.
    Step 1

  2. Kartoffeln würzen und bestäuben

    • Kartoffeln mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Maisstärke dazugeben und alles gut durchmischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
    Step 2

  3. Kartoffeln frittieren

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Kartoffeln portionsweise goldbraun und knusprig frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Step 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise und Ketchup verrühren.
    • Schnittlauch unterheben.
    Step 4

  5. Servieren

    • Knusprige Kartoffeln mit der Soße servieren.
    Step 5
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