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La Coqui'Flette (tartiflette au reblochon et coquillettes)
55 minServes 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minLa Coqui'Flette (tartiflette au reblochon et coquillettes)
what you need
Ingredients
coquillettesGrains300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Produce600 g
lardonsMeat200 g
oignon (émincé)Produce1 piece
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Dairy1 piece- crème fraîcheDairy200 ml
vin blancBeverages100 ml
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
beurreDairy20 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
598kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Baking dish
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Cuire les coquillettes
- Cuire les coquillettes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Step 3
Faire revenir les lardons et l'oignon
- Faire dorer les lardons dans la poêle sans matière grasse.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis laisser suer.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Step 4
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin et frotter avec la gousse d'ail.
- Mélanger les coquillettes, les pommes de terre, les lardons et la crème fraîche, puis saler et poivrer.
- Verser dans le plat et déposer le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut.
- Step 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.