Skip to content
Menu
Lahmacun
Main

Lahmacun

2 hServes 16Nutri-Score C€€
from @fahriyenintarifleri5 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

16 people
  • unGrains1 kg
  • ılık süt (ılık)Dairy240 ml
  • ılık su (ılık)Beverages480 ml
  • yaş mayaPantry1 piece
  • toz şekerPantry15 g
  • tuzSpices9 g
  • sıvıyağ (hamur için)Pantry50 ml
  • kıymaMeat700 g
  • soğan (orta boy, ince doğranmış)Produce5 pieces
  • kırmızı biber (ince doğranmış)Produce3 pieces
  • yeşil biber (ince doğranmış)Produce4 pieces
  • domates (büyük boy, ince doğranmış)Produce2 pieces
  • maydanoz (yarım demet, ince kıyılmış)Produce50 g
  • karabiberSpices5 g
  • pulbiberSpices5 g
  • tuz (iç harç için)Spices9 g
  • sıvıyağ (iç harç için)Pantry60 ml
  • domates salçasıPantry60 g
  • biber salçasıPantry15 g

per serving

Nutrition

342kcal

Carbs
50 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Hamuru yoğur

    • Unu bir kaba al, ortasını aç.
    • Ilık süt, ılık su, yaş maya, toz şeker, tuz ve sıvıyağı ekle.
    • Yumuşak bir hamur olana kadar yoğur.
    Step 1

  2. Hamuru dinlendir

    • Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırak.
    Step 2

  3. Bezeleri hazırla

    • Hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler kopar.
    • Bezeleri örtüp biraz dinlendir.
    Step 3

  4. İç harcı hazırla

    • Soğanları, biberleri, domatesleri ve maydanozu ince doğra.
    • Bir karıştırma kabına al, kıymayı, salçaları, sıvıyağı ve baharatları ekle.
    • Hepsini iyice harmanla.
    Step 4

  5. Hamuru aç

    • Bezeyi merdaneyle uzunlamasına ince aç.
    Step 5

  6. Harcı sür

    • İç harçtan hamurun her tarafına gelecek şekilde sür.
    Step 6

  7. Pişir

    • Lahmacunları tepsiye diz.
    • Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir.
    Step 7

  8. Servis et

    • Yanında bol yeşillik salata ile servis yap.
    Step 8
Get Mezze