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Lasagne bolognaise à la béchamel
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Lasagne bolognaise à la béchamel

1 h 45 minServes 6Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • huilePantry15 ml
  • concentré de tomatePantry70 g
  • sucrePantry15 g
  • ail (pelées)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carotte (émincée)Produce1 piece
  • persil (haché)Produce10 g
  • viande hachée (décongelée)Meat500 g
  • épicesSpices5 g
  • sauce tomatePantry400 g
  • laurierSpices1 piece
  • beurre (fondu)Dairy50 g
  • farinePantry50 g
  • laitDairy500 ml
  • muscade (râpée)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • feuilles de lasagneGrains12 pieces

per serving

Nutrition

517kcal

Carbs
47 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • hachoir manuel
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la base tomate

    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle
    • Ajouter le concentré de tomate et le sucre
    • Ajouter l'ail
    • Faire revenir le tout en remuant
    Step 1

  2. Émincer les légumes et hacher le persil

    • Émincer l'oignon et la carotte
    • Hacher le persil au hachoir manuel
    Step 2

  3. Faire revenir la viande avec la sauce

    • Ajouter la viande quand les légumes commencent à griller
    • Ajouter les épices, le persil haché et la sauce tomate
    • Laisser mijoter à feu moyen sans se presser
    Step 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre avec la farine
    • Hors du feu, ajouter le lait
    • Ajouter la muscade, le sel, le poivre et le laurier
    • Mélanger sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe
    Step 4

  5. Monter la lasagne

    • Alterner les feuilles de lasagne, la viande et la béchamel
    • Bien recouvrir les feuilles pour qu'elles ne sèchent pas sur les côtés
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré
    Step 6

  7. Découper et servir

    • Laisser reposer quelques minutes avant de couper les parts
    Step 7
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