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Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel
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Lasagnes d'aubergines à la viande hachée et béchamel

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @el_piex14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • aubergines (coupées en lamelles)Produce3 pieces
  • ail (gousses écrasées)Produce3 pieces
  • zaatarSpices10 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • viande hachéeMeat500 g
  • paprikaSpices5 g
  • concentré de tomatesPantry70 g
  • coulis de tomatesPantry400 g
  • basilic (ciselé)Produce10 g
  • beurreDairy60 g
  • farinePantry60 g
  • laitDairy600 ml
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Dairy250 g
  • parmesan (râpé)Dairy100 g

per serving

Nutrition

355kcal

Carbs
16 g
Proteins
24 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Découper et cuire les aubergines

    • Découper les aubergines en lamelles avec un bon couteau.
    • Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans une poêle avec les aubergines.
    • Saupoudrer de zaatar et faire revenir jusqu'à obtenir une belle coloration, puis réserver.
    Step 1

  2. Préparer la sauce à la viande

    • Faire revenir la viande hachée avec le paprika.
    • Ajouter le concentré et le coulis de tomates ainsi que le basilic.
    • Laisser mijoter.
    Step 2

  3. Préparer la béchamel

    • Dans une casserole, mettre le beurre, la farine et le lait.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Step 3

  4. Dresser les lasagnes

    • Alterner des couches d'aubergines, de viande hachée, de béchamel et de mozzarella.
    • Répéter sur plusieurs étages.
    • Terminer par une montagne de parmesan sur le dessus.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner le plat pour le faire dorer.
    Step 5
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