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Latte féerique aux fruits rouges
Drink

Latte féerique aux fruits rouges

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @_melusine_7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • fruits rouges congelés (surgelés)Produce250 g
  • miel de lavande (ou sucre au choix)Pantry30 g
  • lait frais (frais ou chaud)Dairy400 ml
  • crème liquide (bien froide, pour la chantilly)Dairy200 ml
  • pétales de rose séchée (pour la décoration)Other2 g

per serving

Nutrition

460kcal

Carbs
31 g
Proteins
8 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sieve
  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Piping bag

step by step

Method

  1. Préparer le coulis de fruits rouges

    • Verser les fruits rouges congelés dans une casserole.
    • Ajouter le miel de lavande et mélanger.
    Step 1

  2. Chauffer et filtrer

    • Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que les fruits soient fondus.
    • Filtrer à travers une passoire fine pour éliminer les pépins.
    Step 2

  3. Monter la chantilly rose

    • Verser la crème bien froide dans un saladier.
    • Ajouter un peu de coulis de fruits rouges.
    • Monter en chantilly ferme au batteur électrique.
    Step 3

  4. Dresser le latte

    • Déposer le coulis de fruits rouges au fond d'un joli verre.
    • Verser le lait frais ou chaud par-dessus.
    • Ajouter la chantilly rose à la poche à douille et parsemer de pétales de rose séchée.
    Step 4
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