Dessert
Layer cake Spider-Man / Venom rouge et noir
4 hServes 12Nutri-Score E€€€
E
4 h
4 hLayer cake Spider-Man / Venom rouge et noir
what you need
Ingredients
génoise pour layer cake (refroidie)Bakery800 g
crème au beurre (tempérée)Dairy700 g- colorant alimentaire rougePantry10 g
- colorant alimentaire noirPantry10 g
- pâte à sucre (pour les dents et les yeux)Bakery300 g
- marshmallows (pour la toile d'araignée)Pantry150 g
figurine Spider-Man (pour la décoration)Other1 piece
per serving
Nutrition
515kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 27 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Spatula
Bench scraper
Cake pan
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Préparer les deux crèmes colorées
- Séparer la crème au beurre en deux bols
- Colorer une moitié en rouge et l'autre en noir
- Travailler les colorants jusqu'à obtenir des teintes bien intenses
- Step 2
Séparer le gâteau en deux
- Découper une bande de papier cuisson
- Placer le papier au centre du gâteau pour marquer la séparation
- Recouvrir une moitié de crème au beurre rouge
- Lisser la surface
- Step 3
Réserver au frais
- Placer le gâteau au réfrigérateur pour faire prendre la crème
- Step 4
Appliquer la seconde couleur
- Retirer le papier cuisson
- Recouvrir l'autre moitié de crème au beurre noire
- Lisser soigneusement la jonction entre les deux couleurs
- Step 5
Lisser le gâteau à la perfection
- Passer le lisseur sur toute la surface pour un fini net
- Nettoyer les bords de la séparation
- Step 6
Réaliser les dents de Venom
- Modeler les dents dans la pâte à sucre
- Façonner également les yeux
- Disposer les éléments sur le gâteau
- Step 7
Ajouter la figurine
- Poser la figurine Spider-Man sur le dessus du gâteau
- Step 8
Créer la toile d'araignée
- Faire fondre les marshmallows
- Étirer la préparation en fils fins pour former la toile
- Déposer la toile sur le gâteau