Dessert

Lissage d'un layer cake sans disques de lissage

3 h 10 minServes 8Nutri-Score E€€

3 h 10 min

Dessert

recipe by

Sabrine | Mentor cake design🚀

@sabrine.pastry

what you need

8 people

layer cake garni de crème au beurre (monté et enrobé de crème au beurre)Bakery1 piece

per serving

490kcal

what you’ll use

step by step

Laisser figer le gâteau au frais
- Placer le layer cake enrobé de crème au beurre au réfrigérateur.
- Laisser reposer plusieurs heures jusqu'à ce que la crème au beurre soit bien figée et dure.
Step 1
Retirer les bordures qui dépassent
- Passer un couteau fin le long des rebords du gâteau.
- Retirer les bordures de crème figée : elles se décollent très facilement.
- Si besoin, passer le couteau sous l'eau chaude et bien le sécher avant de retirer les rebords.
Step 2
Vérifier le résultat
- Le gâteau est lissé sans disque de lissage, prêt à être décoré.
Step 3