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Loaded Fries Cheddar, Sauce Pickles & Bacon à l'Érable
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Loaded Fries Cheddar, Sauce Pickles & Bacon à l'Érable

1 hServes 2Nutri-Score D€€
from @_lindoush_54 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (coupées en frites, trempées 30 min dans l'eau)Produce400 g
  • Maïzena (1 c. à soupe)Pantry15 g
  • huile de tournesol (un filet)Pantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • paprikaSpices3 g
  • cheddar blanc (en tranches)Dairy4 pieces
  • bacon (en tranches)Meat4 pieces
  • sirop d'érable (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • oignon (petit, émincé)Produce1 piece
  • beurre (une noisette)Dairy10 g
  • huile d'olive (un filet)Pantry10 ml
  • mayonnaise (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • ketchup (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • moutarde (1 c. à café)Pantry5 ml
  • cornichons (hachés finement)Produce3 pieces
  • jus de cornichons (optionnel, pour l'acidité)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

645kcal

Carbs
53 g
Proteins
21 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Oven
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en frites et les laisser tremper dans l'eau
    • Égoutter et mélanger dans l'AirFryer avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre, le paprika et la Maïzena
    • Cuire à 200 °C
    Step 1

  2. Caraméliser l'oignon

    • Émincer l'oignon
    • Le faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondant
    • Réserver
    Step 2

  3. Bacon caramélisé à l'érable

    • Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson et les badigeonner de sirop d'érable
    • Couvrir de papier sulfurisé et poser un plat lourd par-dessus pour bien les aplatir
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et caramélisées
    Step 3

  4. Sauce pickles façon burger

    • Hacher finement les cornichons
    • Mélanger avec la moutarde, la mayonnaise, le ketchup et un peu de jus de cornichons pour l'acidité
    Step 4

  5. Dressage

    • Disposer les frites dans un plat, ajouter le cheddar blanc et remettre quelques minutes au AirFryer pour le faire fondre
    • Napper de sauce pickles, ajouter les oignons caramélisés et émietter le bacon par-dessus
    Step 5
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