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Macaronis crémeux façon carbonara aux lardons de volaille fumés
25 minServes 4Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minMacaronis crémeux façon carbonara aux lardons de volaille fumés
what you need
Ingredients
macaronisGrains400 g
lardons de volaille fumés (coupés en dés)Meat200 g
beurreDairy30 g
MaïzenaPantry15 g
crème fraîcheDairy200 ml
parmesan râpé (râpé)Dairy60 g
cheddar (râpé)Dairy60 g
paprikaSpices3 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
651kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les macaronis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Faire revenir les lardons
- Faire dorer les lardons de volaille fumés dans une poêle chaude sans matière grasse.
- Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Saupoudrer de paprika et mélanger.
- Step 3
Préparer la sauce crémeuse
- Délayer la Maïzena dans la crème fraîche froide.
- Verser dans la poêle avec les lardons et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
- Ajouter le parmesan et le cheddar râpés, saler et poivrer.
- Step 4
Mélanger et servir
- Ajouter les macaronis égouttés dans la poêle.
- Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir immédiatement avec un peu de parmesan et de paprika.
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