Dessert
Machkouk (gâteau algérien aux amandes)
45 minServes 20Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMachkouk (gâteau algérien aux amandes)
what you need
Ingredients
amandes (finement broyées)Nuts & seeds400 g
sucre glace (plus un peu pour l'enrobage)Pantry70 g- levure chimiquePantry5 g
- arôme vanillePantry5 ml
blancs d'œufs (légèrement détendus à la fourchette)Dairy3 pieces- amandes entières (pour la décoration)Nuts & seeds20 pieces
per serving
Nutrition
133kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Broyer les amandes
- Mixer les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Step 2
Préparer la pâte
- Ajouter le sucre glace, la levure chimique et l'arôme vanille aux amandes.
- Détendre les blancs d'œufs à la fourchette.
- Incorporer les blancs petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Former les boules
- Former des boules de pâte.
- Les rouler dans le sucre glace.
- Décorer chaque boule avec une amande entière.
- Step 4
Cuire au four
- Déposer les boules sur une plaque et enfourner à 170 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
most cooked first