Dessert
McFlurry maison au mascarpone et caramel
1 h 15 minServes 2Nutri-Score E€€
E
1 h 15 min
1 h 15 minMcFlurry maison au mascarpone et caramel
what you need
Ingredients
mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
arôme de vanille (ou de la poudre de vanille)Pantry5 ml- sucre glace (environ 2 bonnes cuillères à soupe)Pantry30 g
- crème liquide entière (bien froide)Dairy100 ml
- lait concentré sucréDairy40 g
- barres chocolatées au caramel (coupées en petits morceaux)Pantry40 g
- caramel liquide (ou coulis de chocolat)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
598kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 46 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Travailler le mascarpone
- Mettre le mascarpone dans un récipient et le détendre légèrement à la maryse.
- Ajouter l'arôme de vanille et bien l'incorporer.
- Step 2
Ajouter le sucre et la crème
- Ajouter le sucre glace et mélanger.
- Verser la crème liquide entière pour assouplir la préparation.
- Step 3
Fouetter avec le lait concentré
- Incorporer le lait concentré sucré, qui donne le goût du McFlurry.
- Fouetter au batteur ou au fouet jusqu'à obtenir une texture bien homogène et onctueuse.
- Step 4
Remplir les verres
- À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille, remplir un grand verre de préparation.
- Step 5
Réserver au réfrigérateur
- Placer les verres au réfrigérateur.
- Step 6
Dresser et déguster
- Couper les barres chocolatées au caramel en petits morceaux et en déposer sur le dessus.
- Napper de caramel liquide (ou de chocolat) et déguster.