Skip to content
Menu
Meal prep du dimanche : carrot cake, salade de céréales au soja et curry de haricots blancs
Main

Meal prep du dimanche : carrot cake, salade de céréales au soja et curry de haricots blancs

2 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
from @clemlebr18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • carottes (râpées)Produce300 g
  • farinePantry250 g
  • sucre rouxPantry150 g
  • œufsDairy3 pieces
  • huile neutrePantry120 ml
  • cannelle (moulue)Spices5 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • noix (concassées)Nuts & seeds80 g
  • fromage frais (à température ambiante)Dairy200 g
  • sucre glacePantry60 g
  • mélange de trois céréales (cuit)Grains300 g
  • soja (cuit)Produce150 g
  • œufs (durs)Dairy6 pieces
  • légumes frais (coupés en dés)Produce200 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • haricots blancs (égouttés)Pantry800 g
  • lait de cocoPantry400 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • curry en poudreSpices15 g
  • concentré de tomatePantry30 g
  • pain (tranché, grillé)Bakery8 pieces

per serving

Nutrition

619kcal

Carbs
78 g
Proteins
18 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Cake pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Sauté pan
  • Grater
  • Whisk

step by step

Method

  1. Trancher et congeler le pain

    • Trancher le pain acheté au marché.
    • Répartir les tranches dans des sachets et congeler.
    Step 1

  2. Préparer la pâte du carrot cake

    • Râper les carottes.
    • Fouetter les œufs avec le sucre roux et l'huile.
    • Incorporer la farine, la levure et la cannelle, puis les carottes et les noix.
    Step 2

  3. Cuire le carrot cake

    • Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame ressorte sèche.
    Step 3

  4. Préparer le glaçage

    • Mélanger le fromage frais avec le sucre glace.
    • Étaler sur le gâteau refroidi.
    Step 4

  5. Assembler la salade de céréales

    • Cuire le mélange de céréales et le soja.
    • Mélanger avec les légumes frais et l'huile d'olive.
    • Répartir dans les boîtes pour les déjeuners.
    Step 5

  6. Cuire les œufs durs

    • Cuire les œufs dans la casserole d'eau bouillante.
    • Refroidir, écaler et réserver pour les petits déjeuners.
    Step 6

  7. Préparer le curry de haricots blancs

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
    • Ajouter le curry et le concentré de tomate, puis les haricots blancs et le lait de coco.
    • Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir le curry avec du pain grillé.
    • Répartir les portions pour les dîners de la semaine.
    Step 8
Get Mezze