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Million Dollar Spaghetti
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Million Dollar Spaghetti

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @tastebyhakima9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • RinderhackfleischMeat500 g
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce6 pieces
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • PassataPantry700 g
  • RinderbrühwürfelPantry1 piece
  • Oregano (getrocknet)Spices3 g
  • Thymian (getrocknet)Spices1 g
  • Rosmarin (getrocknet)Spices500 mg
  • LorbeerblätterSpices2 pieces
  • ChiliflockenSpices1 g
  • SalzSpices5 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • OlivenölPantry15 ml
  • SpaghettiGrains500 g
  • ButterDairy70 g
  • SahneDairy300 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Dairy135 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Dairy250 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Produce10 g

per serving

Nutrition

738kcal

Carbs
67 g
Proteins
32 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stockpot
  • Baking dish
  • Grater

step by step

Method

  1. Bolognese zubereiten

    • Das Hackfleisch im Olivenöl kräftig anbraten.
    • Die Zwiebel dazugeben und weich braten, anschließend den Knoblauch kurz mitbraten.
    • Das Tomatenmark 1–2 Minuten mitrösten.
    • Passata, Brühwürfel, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben.
    Step 1

  2. Bolognese köcheln lassen

    • Offen 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und kräftig ist.
    • Die Lorbeerblätter entfernen.
    Step 2

  3. Spaghetti kochen

    • Die Spaghetti in Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufheben und die Spaghetti abgießen.
    Step 3

  4. Alfredo-Sauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen.
    • Die Sahne dazugeben und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
    • Die Hitze reduzieren, den Parmesan einrühren und mit Oregano und schwarzem Pfeffer würzen.
    • Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben.
    Step 4

  5. Spaghetti mit Sauce mischen

    • Die Spaghetti direkt in die Alfredo-Sauce geben und alles cremig vermischen.
    Step 5

  6. Schichten

    • In eine große Auflaufform abwechselnd Alfredo-Spaghetti, Bolognese, Mozzarella und Parmesan schichten.
    Step 6

  7. Überbacken

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
    • Mit Petersilie toppen und vor dem Servieren ruhen lassen.
    Step 7
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