Préparer la pomme

• Éplucher la pomme et la couper en petits dés.

Mélanger les œufs et le sucre

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre

• Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Incorporer les poudres

• Ajouter la farine, la levure, les amandes en poudre et l'arôme d'amande amère.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les pommes et garnir le moule

• Incorporer les dés de pomme à la pâte.
• Répartir la pâte dans le moule à mini muffins.
• Parsemer d'amandes effilées.

Cuire au four

• Enfourner à 220 °C pendant 22 minutes (programme P2 de la Cake Factory).