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Mini-cakes tout chocolat
Dessert

Mini-cakes tout chocolat

50 minServes 12Nutri-Score D€€
from @foodblog.fr32 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • farineGrains200 g
  • levure chimiquePantry9 g
  • sucrePantry150 g
  • selSpices2 g
  • cacao en poudre non sucréPantry50 g
  • œufs (environ 2 œufs)Dairy100 g
  • huilePantry90 ml
  • laitDairy200 ml
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry100 g
  • pépites de chocolat (pour le dessus)Pantry30 g
  • chocolat noir (pour la ganache)Pantry100 g
  • crème liquide (pour la ganache)Dairy100 ml

per serving

Nutrition

213kcal

Carbs
25 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Muffin pan
  • Cooling rack
  • Piping bag
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
    Step 1

  2. Ajouter les ingrédients liquides

    • Ajouter le cacao, le lait, les œufs, l'huile et l'arôme de vanille.
    • Mélanger au fouet pendant quelques secondes.
    Step 2

  3. Incorporer le chocolat

    • Incorporer le chocolat noir cassé en morceaux.
    Step 3

  4. Remplir le moule

    • Verser la préparation dans les empreintes du moule à mini-cakes.
    • Parsemer de pépites de chocolat sur le dessus.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.
    Step 5

  6. Refroidir

    • Laisser refroidir les mini-cakes sur une grille.
    Step 6

  7. Préparer la ganache

    • Mélanger le chocolat noir et la crème liquide pour obtenir une ganache.
    Step 7

  8. Garnir les mini-cakes

    • Une fois la ganache bien refroidie, garnir les mini-cakes à l'aide d'une poche à douille.
    Step 8
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