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Mini-tartes tatins tomates burrata
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minMini-tartes tatins tomates burrata
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
tomates cerises (coupées en deux)Produce400 g
burrata (petites burratas égouttées)Dairy2 pieces
mielPantry20 g
vinaigre balsamiquePantry20 ml
origan (séché)Spices2 g
per serving
Nutrition
408kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Muffin pan
Oven
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les tomates
- Couper les tomates cerises en deux.
- Les faire revenir dans une poêle avec le miel et le vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'elles soient légèrement confites.
- Parsemer d'origan.
- Step 2
Garnir les moules
- Répartir les tomates confites au fond des empreintes du moule à muffins.
- Déposer un morceau de burrata au centre de chaque empreinte.
- Step 3
Couvrir de pâte
- Découper des disques de pâte feuilletée légèrement plus grands que les empreintes.
- Recouvrir chaque empreinte en rentrant bien les bords sur les côtés.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C une trentaine de minutes en surveillant la coloration.
- Step 5
Démouler et servir
- Laisser tiédir quelques instants puis démouler les mini-tartins en les retournant.
- Servir avec une salade verte.