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Mloukhia à la poudre de corète
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Mloukhia à la poudre de corète

6 h 40 minServes 6Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_546 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poudre de mloukhia (corète)Spices400 g
  • huilePantry480 ml
  • eauBeverages2 litres
  • tomate (pelée)Produce1 piece
  • viande (bœuf) (en morceaux, imprégnée d'épices)Other800 g
  • ail (écrasé)Produce4 pieces
  • selSpices10 g
  • épices mélangéesSpices15 g
  • concentré de tomate (cuillères)Pantry2 pieces

per serving

Nutrition

977kcal

Carbs
20 g
Proteins
29 g
Fat
87 g

step by step

Method

  1. Faire mijoter la poudre de mloukhia

    • Dans une marmite, mettre 400 g de poudre de mloukhia.
    • Ajouter 2 verres d'huile.
    • Laisser mijoter 10 minutes.
    Step 1

  2. Ajouter l'eau et la tomate

    • Ajouter 2 litres d'eau.
    • Peler une tomate et la faire bouillir dans de l'eau.
    • L'ajouter au mélange.
    • Laisser cuire pendant 2 heures.
    Step 2

  3. Préparer la viande aux épices

    • Préparer la viande avec tous les épices.
    • Bien imprégner les épices dans la viande.
    • Ajouter l'ail et le sel.
    • Ajouter le concentré de tomate.
    Step 3

  4. Ajouter la viande et mijoter

    • Au bout des 2 heures, ajouter la viande dans la marmite.
    • Laisser mijoter encore 4 heures.
    Step 4

  5. Vérifier la cuisson

    • Retirer l'huile une fois qu'elle est remontée à la surface.
    • La mloukhia est prête.
    Step 5
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