Préparer la pâte

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
• Ajouter le lait puis mélanger.
• Verser l'huile doucement et mélanger à nouveau.

Ajouter les ingrédients secs et les pommes

• Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer la vanille.
• Ajouter les pommes coupées en morceaux et mélanger délicatement.

Verser dans le moule et décorer

• Verser la pâte dans un moule de 20 cm beurré ou chemisé.
• Disposer des lamelles de pommes sur le dessus pour décorer.
• Saupoudrer d'un peu de sucre.

Cuire au four

• Enfourner à 170 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.

Démouler et servir

• Laisser tiédir avant de démouler.
• Servir le moelleux aux pommes.