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Molokheya égyptienne au poulet
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hMolokheya égyptienne au poulet
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat800 g
oignon (haché)Produce1 piece
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
ghee (ou huile)Dairy30 g
selSpices5 g
eauBeverages1 litre
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
piment (entier)Produce1 piece
laitDairy100 ml
riz égyptien (rincé)Grains300 g
per serving
Nutrition
594kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Saucepan
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer le ghee (ou l'huile) dans la cocotte.
- Ajouter l'oignon haché et l'ail, faire revenir jusqu'à coloration.
- Step 2
Saisir le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte.
- Saler et mélanger à la main pour bien enrober.
- Step 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau dans la cocotte.
- Fermer et laisser cuire le poulet.
- Step 4
Préparer le riz égyptien
- Rincer le riz égyptien.
- Le cuire dans une casserole d'eau salée.
- Step 5
Ajouter tomate et piment
- Ajouter la tomate et le piment dans la cocotte.
- Laisser mijoter avec le poulet.
- Step 6
Dorer le poulet au lait
- Verser le lait dans la poêle et y dorer le poulet.
- Retourner les morceaux pour obtenir une belle couleur dorée.
- Step 7
Dresser
- Servir le poulet et sa sauce avec le riz égyptien.
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