Dessert
Mousse aux fraises sans sucre (2 ingrédients)
20 minServes 4Nutri-Score A€
A
20 min
20 minMousse aux fraises sans sucre (2 ingrédients)
what you need
Ingredients
fraises (rincées, équeutées et coupées en morceaux)Produce400 g
blancs d'œuf (à température ambiante)Dairy3 pieces
per serving
Nutrition
43kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Blender
Stand mixer
Piping bag
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Réduire les fraises en purée
- Couper les fraises rincées en morceaux.
- Les mixer en purée bien fine.
- Step 2
Monter les blancs d'œufs
- Mettre les blancs d'œuf dans le batteur et les battre à vitesse maximale.
- Ajouter la purée de fraises en filet, petit à petit, jusqu'à ce que la mousse prenne et tienne bien.
- Step 3
Dresser la mousse
- Transférer la mousse dans une poche à douille.
- Remplir les coupelles.
- Verser un peu de purée de fraises dessus et déguster.
