Dessert
Muffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minMuffins nuage au chocolat (2 ingrédients)
what you need
Ingredients
chocolat noir sans sucre (cassé en morceaux)Pantry240 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy6 pieces
noisettes (concassées)Nuts & seeds20 g- pistaches (concassées)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
295kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Saucepan
Muffin pan
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir en morceaux.
- Le faire fondre doucement au bain-marie ou à feu très doux.
- Step 2
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes.
- Réserver les blancs dans un saladier propre.
- Step 3
Mélanger jaunes et chocolat
- Ajouter les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Step 4
Monter les blancs en neige
- Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Step 5
Incorporer les blancs
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolat-jaunes.
- Mélanger sans casser la mousse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 6
Garnir les moules
- Répartir la pâte dans les moules à muffins.
- Parsemer de noisettes et de pistaches concassées.
- Step 7
Enfourner
- Enfourner à 170 °C pendant 25 minutes.
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