Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un second saladier, fouetter les œufs avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille.

Former la pâte

• Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger brièvement, sans trop travailler la pâte.
• Incorporer délicatement les framboises.

Répartir dans le moule

• Répartir la pâte dans les cavités du moule à muffins.

Cuire les muffins

• Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.