Écraser les bananes

• Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.

Mélanger la pâte

• Ajouter les œufs, le beurre de cacahuète, les protéines en poudre et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les myrtilles

• Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement à la spatule.

Remplir le moule

• Répartir la pâte dans les caissettes du moule à muffins, aux trois quarts.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Laisser tiédir

• Sortir les muffins du four et les laisser tiédir avant de démouler.