Main
Nouilles Dan Dan
35 minServes 2Nutri-Score CâŹâŹ
C
35 min
35 minNouilles Dan Dan
what you need
Ingredients
nouilles de bléGrains200 g
porc hachéMeat250 g
légumes conservés (suimiyacai) (hachés finement)Pantry40 g
sauce sojaPantry30 ml- sauce soja foncéePantry10 ml
- vin de ShaoxingPantry15 ml
- pùte de sésamePantry40 g
- huile pimentéePantry30 ml
poivre du Sichuan (moulu)Spices3 g
ail (haché)Produce2 pieces
gingembre (rùpé)Produce10 g
ciboule (émincée)Produce2 pieces- huile neutrePantry15 ml
sucrePantry5 g
cacahuÚtes (grillées et concassées)Nuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
817kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 34 g
- Fat
- 39 g
what youâll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Mélanger la pùte de sésame, la sauce soja, la sauce soja foncée, le sucre et un peu d'eau chaude dans un bol.
- Ajouter l'huile pimentée et le poivre du Sichuan moulu, puis réserver.
- Step 2
Cuire la viande
- Chauffer l'huile neutre dans une poĂȘle et faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le porc haché et le faire dorer en l'émiettant.
- Incorporer les légumes conservés et le vin de Shaoxing, puis laisser réduire.
- Step 3
Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les Ă©goutter.
- Step 4
Dresser
- Répartir la sauce dans les bols et y déposer les nouilles chaudes.
- Ajouter la viande, la ciboule et les cacahuÚtes concassées.
- Mélanger avant de déguster.