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Nouilles udon crème d'épinards, saumon fumé et burrata
Main

Nouilles udon crème d'épinards, saumon fumé et burrata

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • nouilles udonFresh200 g
  • épinards frais (lavés)Produce200 g
  • fromage fraisDairy15 g
  • ail (gousse, hachée)Produce0.5 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • saumon fumé (tranches, coupées en morceaux)Fish2 pieces
  • stracciatella ou burrata (égouttée)Dairy0.5 pieces
  • sel de GuérandeSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

395kcal

Carbs
30 g
Proteins
17 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Saucepan
  • Colander

step by step

Method

  1. Faire revenir les épinards

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
    • Ajouter les épinards frais et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
    Step 1

  2. Mixer la crème d'épinards

    • Mixer les épinards cuits avec le fromage frais et une louche d'eau de cuisson des pâtes.
    Step 2

  3. Cuire les nouilles udon

    • Faire cuire les nouilles udon dans l'eau bouillante, ou les pâtes de votre choix.
    Step 3

  4. Mélanger les pâtes et la crème

    • Verser la crème d'épinards dans la poêle, ajouter les pâtes égouttées.
    • Mélanger pour que tout s'imprègne, assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Dresser dans une assiette.
    • Ajouter des morceaux de saumon fumé, la stracciatella et un filet d'huile d'olive.
    Step 5
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