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Nuage Fraise Framboise
Dessert

Nuage Fraise Framboise

40 minServes 8Nutri-Score C€€
from @mesdelicieusescreations15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits cuillères (entiers)Bakery200 g
  • fraises (équeutées et coupées en morceaux)Produce300 g
  • framboises (fraîches ou surgelées)Produce250 g
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
  • crème liquide entière (très froide)Dairy300 ml
  • sucrePantry80 g
  • extrait de vanillePantry5 ml

per serving

Nutrition

249kcal

Carbs
22 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer

step by step

Method

  1. Préparer la crème nuage

    • Fouetter le mascarpone avec le sucre et l'extrait de vanille.
    • Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
    • Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone.
    Step 1

  2. Préparer les fruits

    • Équeuter et couper les fraises en morceaux.
    • Écraser légèrement la moitié des framboises pour obtenir une couche de fruits.
    Step 2

  3. Monter le gâteau

    • Disposer les biscuits cuillères dans le fond du cercle.
    • Ajouter une couche de crème puis une couche de fruits.
    • Renouveler l'opération en alternant biscuits, crème et fruits.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Placer le gâteau au réfrigérateur pour qu'il se tienne.
    • Démouler délicatement avant de servir.
    Step 4
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