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Nuggets maison croustillants
55 minServes 4Nutri-Score C€
C
55 min
55 minNuggets maison croustillants
what you need
Ingredients
filet de poulet (aplati finement au rouleau ou au maillet)Meat600 g
maïzenaPantry30 g
farinePantry60 g
paprikaSpices6 g
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices2 g
eauBeverages250 ml- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
480kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking tray
Deep fryer
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Aplatir et découper le poulet
- Aplatir les filets de poulet le plus finement possible.
- Découper la viande en morceaux réguliers.
- Step 2
Assaisonner et former les nuggets
- Mettre les morceaux de poulet dans un récipient avec le sel, le poivre et le paprika.
- Mélanger à la main puis former les nuggets.
- Poser les nuggets sur une plaque.
- Step 3
Congeler les nuggets
- Placer la plaque au congélateur.
- Step 4
Préparer la pâte à panure
- Dans un récipient, mélanger la farine avec la maïzena, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter l'eau et fouetter pour obtenir une pâte assez épaisse.
- Step 5
Enrober les nuggets
- Tremper chaque nugget dans la pâte à panure.
- Step 6
Frire les nuggets
- Plonger les nuggets dans l'huile bien chaude.
- Retourner à mi-cuisson et égoutter.
- Step 7
Déguster
- Servir les nuggets chauds avec la sauce de votre choix.