Dessert
Nutella-Schnitten
1 h 30 minServes 16Nutri-Score E€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minNutella-Schnitten
what you need
Ingredients
Eier (zimmerwarm)Dairy4 pieces
ZuckerPantry200 g
VanilleextraktPantry5 ml
Milch (für den Teig)Dairy100 ml- Öl (geschmacksneutral)Pantry100 ml
MehlGrains150 g- BackkakaoPantry24 g
- Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
Salz (1 Prise)Spices2 g
Mascarpone (gekühlt)Dairy750 g- Schlagsahne (für die Creme, gekühlt)Dairy500 ml
- Sahnesteif (5 Päckchen)Pantry40 g
- Nutella (3 EL)Pantry60 g
- Schlagsahne (für die Ganache)Dairy300 ml
Zartbitterschokolade (gehackt)Pantry200 g- Vollmilchschokolade (gehackt)Pantry100 g
- Milch (zum Tränken)Dairy300 ml
per serving
Nutrition
416kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Hand mixer
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2
Rührteig zubereiten
- Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Milch und Öl unterrühren.
- Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
- Step 3
Teig backen
- Den Teig auf dem Backblech glatt streichen.
- Im Ofen backen, bis der Teig durchgegart ist.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Step 4
Creme aufschlagen
- Mascarpone mit Nutella glatt rühren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
- Step 5
Boden tränken und belegen
- Den ausgekühlten Boden mit der Milch beträufeln.
- Die Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
- Kalt stellen.
- Step 6
Schokoladenganache zubereiten
- Die Schlagsahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade zugeben und glatt rühren.
- Die Ganache etwas abkühlen lassen.
- Step 7
Ganache auftragen und schneiden
- Die Ganache auf der Creme verteilen und glatt streichen.
- Vor dem Schneiden kalt stellen.
- In Schnitten schneiden.