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Œuf de Pâques en chocolat praliné noisette
Dessert

Œuf de Pâques en chocolat praliné noisette

2 hServes 1Nutri-Score E€€€
from @chocolatseve13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • chocolat noir (fondu, issu de fèves de cacao de Colombie)Pantry330 g
  • praliné aux noisettesNuts & seeds80 g
  • feuilletineBakery30 g

per serving

Nutrition

2,177kcal

Carbs
190 g
Proteins
28 g
Fat
145 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Spatula
  • moule à œuf en silicone

step by step

Method

  1. Fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au four à micro-ondes.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un chocolat liquide et brillant.
    Step 1

  2. Tapisser le moule

    • Verser le chocolat liquide dans le moule en silicone.
    • Répartir le chocolat sur toutes les parois du moule.
    • Retourner le moule pour évacuer l'excédent et laisser une fine couche.
    Step 2

  3. Garnir le cœur

    • Mélanger le praliné aux noisettes avec la feuilletine.
    • Déposer le praliné au cœur de l'œuf.
    • Répéter l'opération de tapissage plusieurs fois pour bien couvrir les rebords.
    Step 3

  4. Refermer l'œuf

    • Déposer une dernière couche de chocolat liquide sur l'ensemble des parois.
    • Refermer l'œuf et lisser les bords.
    Step 4

  5. Démouler et dresser

    • Laisser cristalliser le chocolat puis démouler délicatement l'œuf.
    • Déposer l'œuf sur une petite stèle pour le mettre en valeur.
    Step 5
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