Breakfast
Œuf poché
10 minServes 1Nutri-Score A€
A
10 min
10 minŒuf poché
what you need
Ingredients
œuf (frais, cassé dans un ramequin)Dairy1 piece
eauBeverages1 litre
vinaigre blancPantry15 ml
selSpices3 g
per serving
Nutrition
77kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Ramekin
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'eau
- Porter l'eau à frémissement dans une casserole.
- Ajouter le vinaigre et le sel.
- Step 2
Pocher l'œuf
- Casser l'œuf dans un ramequin.
- Créer un léger tourbillon dans l'eau et y glisser délicatement l'œuf.
- Laisser pocher sans remuer.
- Step 3
Égoutter et servir
- Retirer l'œuf avec une écumoire.
- Égoutter sur un papier absorbant et servir aussitôt.